Сегодня мы узнаем все про киви.

Зелёные, сочные, щедро наполненные витамином С, они куда разнообразнее, чем может показаться. И шаг за шагом мы разберёмся, какой сорт подходит именно Вам.

Происхождение киви

Киви, которые раньше называли крыжовником, стали популярны во всём мире благодаря Новой Зеландии — именно там их впервые начали выращивать для зарубежных рынков. Затем фермеры из Соединённых Штатов, Японии, Италии, Чили и Мексики вывели собственные разновидности. Каждый регион привнёс своё: оттенок мякоти, насыщенность вкуса, размер и аромат.

Разглядывая эти особенности, мы лучше понимаем, насколько разнообразен этот небольшой фрукт и почему выбор в магазинах с каждым годом становится шире.

Как отличить киви по внешности

Знакомство обычно начинается с внешнего вида. Новозеландские зелёные киви — коричневатые, слегка пушистые, с ярко-зелёной мякотью и чёрными семечками. Американские красные сорта выделяются кожицей с мелкими вкраплениями и особенно сладкой, насыщенной сердцевиной.

Японские киви обычно мельче, с зелёной или золотистой кожицей и крошечными семечками — их можно есть практически целиком. Итальянский сорт «Авана» или чилийские краснокожие виды тоже легко определить по необычной текстуре и оттенкам.

Текстура и вкус: небольшое путешествие по ощущениям

У разных сортов текстура и вкус различаются довольно сильно. Новозеландские зелёные киви — мягкие, но упругие, со свежим сочетанием сладости и лёгкой кислинки. Американские красные — более сладкие. Японские сорта — гладкие, шелковистые, с мягкой, тонкой кислинкой и без горечи; они идеально подходят детям и всем, кто предпочитает деликатные вкусы.

Итальянские и чилийские разновидности тоже удивляют: от слегка волокнистых до очень сочных. Попробовав несколько сортов, Вы быстро поймёте, какая текстура и степень сладости Вам ближе. А ещё их можно смело сочетать в салатах, смузи и лёгких десертах.

Аромат: маленькая роскошь

Аромат — тонкая деталь, которая многое рассказывает о вкусе. Новозеландские зелёные киви пахнут свежестью и спелостью. Американские красные — насыщенно и ярко, с выраженными фруктовыми нотами. Японские — с лёгким цитрусовым оттенком, который подчёркивает их природную сладость.

Мы часто недооцениваем аромат, но именно он делает даже простой перекус особенно приятным. В следующий раз, выбирая киви, просто вдохните его аромат — это часть удовольствия.

Пищевая ценность

Киви — небольшой, но очень полезный фрукт. В ста граммах содержится около 60 миллиграммов витамина С (больше, чем в апельсине), а также клетчатка, калий и витамин В6. Японские разновидности особенно богаты витамином В6 и калием, которые поддерживают работу сердца и помогают сохранять энергию.

Новозеландские зелёные киви содержат много витамина Е и клетчатки, что помогает пищеварению и поддерживает общее самочувствие. Добавляя в рацион разные сорта, Вы укрепляете иммунитет, улучшаете работу желудка и получаете естественный заряд бодрости. Понимая особенности состава, проще выбрать фрукт под свои потребности.

Как выбирать и как есть киви

При покупке обращайте внимание на упругость: слегка мягкий плод уже спел, а более твёрдый дозреет дома за один-два дня. Если хочется большей сладости, выбирайте красные сорта или небольшие японские разновидности.

Киви прекрасно сочетается с йогуртом, кашей, фруктовыми салатами и смузи. Его можно чистить, нарезать или есть целиком — всё зависит от сорта и Вашего вкуса. А пробовать новые виды — настоящее удовольствие, ведь каждый открывается по-своему.

Расширение выбора по миру

В мире существует огромное количество сортов киви — от мексиканских местных разновидностей до итальянского «Авана». По мере роста интереса к натуральной и полезной пище в магазинах появляются всё новые и необычные виды, и выбор становится богаче.

Возможно, совсем скоро мы увидим ещё более сладкие, сочные или совсем миниатюрные киви для перекусов — удобно брать с собой и есть на ходу.

Найдите свой идеальный киви

Каждый сорт киви отличается текстурой, вкусом, ароматом и составом. Выбирая подходящий, мы делаем свой рацион одновременно вкуснее и полезнее. В следующий раз, отправляясь за покупками, просто помните: выбор действительно широк.

Удивительно, как такой маленький фрукт способен подарить столько удовольствия. Давайте превратим нашу следующую дегустацию киви в маленькое, но очень вкусное приключение!